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直擊新疆 看世間罕見的羊肉串是怎樣煉成的

  • 2013-06-02 17:53:49
  • 來源:轉載
  • 編輯:高密信息港
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新疆烤魚

    【新疆沙雅烤魚】

    新疆沙雅的烤魚既是當地一道特色美食,又是一道民俗風味濃郁的風景。生活在塔卡拉瑪干沙漠邊緣的沙雅維族人世世代代以捕塔里木河的魚為生,這些魚小的有三五公斤,大的能達到十多公斤。

    烤魚時先用紅柳枝條把魚穿好插在火堆的周圍然后慢慢烘烤,這種特別的烤魚技藝只有在沙雅當地才能見到。

這陣勢你見過么?

    【新疆烤羊肉串】

    提起新疆美食,不得不說的是新疆的烤羊肉串。之前在城市里吃到的羊肉串和這次在沙雅見到的比起來簡直是極其斯文,我們平時吃到的羊肉串都是用細鋼絲串好只有肉沒有骨頭的,真正的新疆烤羊肉串其實是非常豪放。

如山的羊肉串,撇開腮幫子盡情的吃吧

    先是把羊肉連著骨頭切成塊狀放在桶里,加上一些簡單的佐料,然后也是串在紅楊柳條上放在用磚頭壘起來的火溝上烤,最后灑上食鹽就可以吃了。這種豪邁的原生態吃法我還是第一次嘗試,至今想起來那垂涎欲滴的畫面仍然回味無窮。

 

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